米良のこだわり
仕入れのこだわり
米良では、お米マイスターが全国の優良産地から米を厳選しています。特に地元の米につきましては、顔の見える、契約農家から直接仕入れております。
等級検査
当店には農産物検査員の資格保有者がおり、責任を持って等級検査をおこない品質の管理を徹底することで、安心してお召し上がりいただける米をご提供いたします。
精米のこだわり
安全でおいしい米を皆様にお届けする為に、自社の精米工場で、金属探知機、異物・ガラス選別機など最新機器を使用して精米しております。また、「精米したてのお米を食べていただきたい‼︎」との思いで、店頭にて玄米を量り売り、その場で精米するサービスもおこなっております。精米したての、おいしいお米をお持ち帰りいただけます。
米の保存・管理
米は保存状態によって味が大きく変化してしまいます。米良では、温度を管理した低温保管庫で、玄米の状態で保管しております。また米の預かりサービスをおこなっており、30kg以上の玄米をご購入のお客様は、無料で米をお預かりいたします。預かった米は、必要な分だけ精米してお渡しいたしますので、おいしい米をいつでもお召し上がりいただけます。
農家から仕入れて白米をお客様にお届けするまでに、多くの工程を経ています。
お米マイスターについて
日本米穀小売商業組合の認定試験の合格者で、お米に関する知識を持ち、米の特性(品種特性、精米特性、ブレンド特性、炊飯特性)を見極めることができ、その米の特徴を最大限に生かした「商品づくり」を行い、お米の良さを消費者との対話を通じて伝えることができます。
米良では、お米マイスターが全国の優良産地から選び抜いた米をお客様にお届けします。
農産物検査員について
農林水産省の農産物資格試験の合格者で、農産物検査第17条4項の規定に基づき、農産物検査員として農林水産大臣の登録台帳に記載された者で、米・麦等農産物品位評価(等級格付け銘柄等)の証明行為を行う者をいいます。
玄米の預かりサービス
30kg以上の玄米をご購入のお客様には、米の預かりサービスをおこなっております。米は精米するとすぐに品質が劣化して味が悪くなります。そこで、米良の低温保管庫で玄米の状態で保管し、必要な分だけ精米してお渡しするサービスです。おいしい米をいつでもお召し上がりいただけます。
お米 Q & A
精米したら、どれくらいで食べ終わったらいいですか？
約3週間以内を目安にお召し上がりください。
玄米食をしたいのですが、どんなお米がいいですか？
一般栽培米より特別栽培米をおすすめします。
30kg袋で買った米を必要な分だけ精米してもらうことはできますか？
米良でお客様の米を預かり、必要な分だけ精米してお渡しできます。詳しくはこちらをご覧ください。
お米のプレゼントをしたいのですが、おすすめの商品はありますか？
米良が厳選した贈答用のギフト商品がございます。詳しくはこちらをご覧ください。
生産者さんのご紹介
米良では、おいしい米を全国から厳選し、契約した生産者さんから直接買い付けております。各生産者さんの米の販売につきましては、こちらのリストでご確認ください。
伊藤浩志さん (三重県産ひとめぼれ)
鈴鹿エリアを中心に米作りをしている生産者さんです。当店の指定銘柄を特別に作ってもらっています。
江藤幸二さん (三重県産みえのゆめ)
亀山市でお米を作っている生産者さんです。当店の指定銘柄を、長年の経験を活かして丹念に作ってもらっています。
株式会社大田農産さん
(三重県産白山コシヒカリ)
津市白山町でお米を作っている生産者さんです。
㈱稲生営農サービス 森昭さん
㈱稲生営農サービスの森昭さん。三重県産みえのゆめ・あきたこまちの生産者さんです。
株式会社田中ファーミング 田中 克昌さん
（三重県産一志コシヒカリ）
株式会社田中ファーミングの田中 克昌さんは、津市一志町で「三重県産一志コシヒカリ」を作っている生産者さんです。
西川 勝さん
（亀山コシヒカリ）
西川 勝さんは、亀山市で「亀山コシヒカリ」を作っている生産者さんです。
